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Chez Katia

Crêpes de Cyril Lignac

22 Février 2017, 08:00am

Publié par Katia

Crêpes de Cyril Lignac

Bonjour,

 

De bonnes crêpes aujourd'hui. Une recette de Cyril Lignac, trouvé sur le blog de Nana et chocolat.

Elles sont super moeulleuses. Tellement bonnes que j'en ai refait depuis.

 

Pour une vingtaine de crêpes:
240 g Farine
50 g Sucre vanillé
4 Oeuf(s) entier(s)
2 Jaune(s) d'oeuf
75 cl Lait demi-écrémé
1 pincée(s) Sel
3 c. à soupe Huile d'olive
80 g Beurre
1 c. à café Vanille en poudre

Versez tous les ingrédients, sauf le beurre, dans le bol d’un mixeur.
Mixez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse, sans grumeaux. Ajoutez le beurre fondu, mixez à nouveau.
Versez dans un saladier, couvrez et laissez reposer 30 minutes.
Faites chauffer une pôele antiadhésive avec un peu d’huile, faites cuire les crêpes quelques minutes de chaque côtés. 

 

Bon appétit...

 

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